Натереть на терке сыр нарубить зелень, смешать в равной пропорции. Впрочем, кто как любит. Можно больше сыра, меньше зелени и наоборот. Расстелить лист лаваша, посыпать приготовленной смесью, завернуть в рулет и обжарить на сковородке на сливочном масле примерно по 1 мин. на каждой стороне (до расплавления сыра). Нарезать на куски и подавать теплым. Очень вкусно с чаем!