- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой

Опубликованно 9 Мая 2015, в 21:11


Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления
Имбирь 150 г
Сахар коричневый 200 г
Апельсин 1 шт
Лимон 1 шт
Вода 70 мл

Личные впечатления о рецепте
Зима в этом году не хочет сдавать свои позиции, снова снег, метель и морозы. Предлагаю Вам поддержать свой иммунитет и полакомиться с очень вкусным вареньем, которое можно варить в любое время года. Тем более оно очень хорошо во время поста - поддержит силы и поднимет настроение. Любители имбиря, вам сюда!

Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой

Во такой нехитрый набор продуктов нам нужен. В этом рецепте предпочтительнее коричневый сахар, так как он придает приятный карамельный вкус, но можно делать и с белым.

Имбирь очистить, шкурку толсто не срезать, лучше её соскоблить, как с молодой картошки. Нарезать мелкими кубиками.

С апельсина и лимона снять кожуру, не цедру, а полностью кожуру, и нарезать её квадратиками, со стороной примерно 1 см. или чуть меньше.

Складываем отдельно имбирь и корки от цитрусовых в две банки и заливаем холодной водой. Оставляем так на 3 дня, воду меняем 2-3 раза в сутки.

Через три дня слить воду с имбиря и корок. Сложить все в кастрюлю, добавить сахар и воду, довести до кипения и оставить на 2-3 часа, настаиваться (я оставляла на ночь). Снова поставить варенье на огонь, довести до кипения и отставить на 2–3 часа.

Дать варенью закипеть в третий раз, влить лимонный

сок, после чего снять с плиты, разложить по чистым банкам, остудить.

Варенье прекрасно хранится при комнатной температуре, но мне его, как правило, долго не приходится хранить.

С чаем, да из самовара, холодным вечером самое время лакомиться таким вареньем.

Для тех, кто не очень любит сильную жгучесть имбиря, советую не пренебрегать этим вареньем, а просто имбирь дополнительно проварить отдельно в воде в течение 5-10 минут, и только после этого смешивать с сахаром и варить дальше по рецепту.

Приятного Вам аппетита, надеюсь, это варенье поможет дождаться весны и встретить её весело!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/63127-varene-imbirnoe-s-citrusovoy-notkoy.html

Copyright © 2025 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.