Виноград очистить от веточек, помыть. У меня были смешаны 4 сорта, темный и светлый, сладкий и кисловатый.

Можно использовать 1 сорт, а можно вообще взять готовый покупной сок, но тогда нужно меньше сахара класть.

Кладем виноград в соковыжималку и получаем около 1 литра сока (плюс-минус 100 мл).

Айву очищаем от жесткой сердцевины и нарезаем дольками.

В кастрюлю кладем айву и заливаем ее виноградным соком. Варим на среднем огне. Сахар добавляем постепенно по вкусу. Все зависит от сладости винограда. Может уйти и меньше.

После закипания делаем огонь на минимум и варим около 1 часа. Айва будет менять постепенно цвет с желтого на розовый.

По истечению времени выключаем кастрюлю и оставляем остывать.

За это время айва перестанет быть кислой и наберет сладости от винограда.

После полного остывания, отливаем в мисочку 100-150 мл жидкости из варенья и всыпаем 2 ст ложки агар-агара. Размешиваем и даем набухнуть 15-20 минут.

За это время варенье опять ставим греться на слабый огонь. Можно еще подрегулировать сахар, а когда закипит, вливаем смесь с агаром и даем прокипеть минут 5.

Разливаем по стерилизованным баночкам.

После остывания варенье превратится в красивое желе.

Приятных Вам чаепитий!

Пользуясь случаем, хочу похвастаться урожаем этого года