Апельсины с лимонами промыть. Срезать у них хвостики. Разрезать на небольшие кусочки, вынуть косточки. Измельчить в блендере или в мясорубке. Добавить воду и поставить на огонь. Довести до кипения и варить еще 2 минуты. Добавить сахар, хорошенько перемешать, довести до кипения и варить 15 минут. Тем временем очищаем имбирь, измельчаем также в блендере или трем на мелкой терке - кто как любит.

По истечении 15 минут снимаем кастрюльку с вареньем с огня, добавляем имбирь, хорошо перемешиваем, даем нашему конфитюру остыть, затем перекладываем в чистые сухие баночки. По мере остывания наше варенье (или конфитюр) будет становиться гуще. Хранить конфитюр в холодильнике.

Приятного всем чаепития!