NewsRbk.ru » Помидоры, консервированные с морковью и луком

Помидоры, консервированные с морковью и луком

Опубликованно 9 Мая 2015, в 22:08

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Помидор	по вкусу
Морковь	2 шт
Лук репчатый	2 шт
Чеснок	4 зуб.
Перец болгарский	1 шт
Сахар	3 ст. л.
Соль	1 ст. л.
Уксус	1 ст. л.
Перец душистый	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

За последние дни очень много было рецептов консервирования помидоров. Я предлагаю свой, может кому и пригодится. Этот рецепт взят из старой тетрадки моей свекрови. Она очень любила эту заготовку. Я тоже закрываю так помидоры уже не один год. Вкус помидор получается сладковатый, а овощи придают им особый аромат. Уксуса в этом рецепте очень мало, что тоже немаловажно. Зимой помидоры съедаются с удовольствием, морковку и лук можно использовать в салаты, и заливка тоже идет в дело. Рецепт дан на 3 литровую банку.

Помидоры, консервированные с морковью и луком

Продукты для приготовления блюда

Морковь порезать соломкой или натереть на корейской терке. Лук порезать кольцами или полукольцами. Овощи залить кипятком и закрыть крышкой минут на 10. Это надо для того чтобы морковь хорошо прогрелась и все обошлось без взрывов. Водичку потом можно использовать в заливку. Порезать соломкой болгарский перец.

В чистую банку сложить специи, затем морковь, лук и болгарский перец, а потом помидоры сколько войдет. У меня в этом году гиганты выросли, пришлось их порезать на 2, а какие даже на 4 части. Заливаем все кипятком, прикрываем крышкой и даем постоять минут 10. Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем туда соль и сахар. Доводим до кипения, снимаем с огня, вливаем уксус. И заливаем рассолом помидоры. Закатываем крышкой, переворачиваем и укутываем до остывания.

Рекомендую попробовать хотя бы баночку. Может этот рецепт станет для вас одним из любимых. Кто знает?

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/63609-pomidoryi-konservirovannyie-s-morkovyu-i-lukom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.