Перец помыть, почистить и нарезать соломкой.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Смешать все овощи, добавить масло, мeд и соль. Снова перемешать. Дать постоять 1 час.

Поставить на огонь, проварить 15 минут.

Банки помыть и простерилизовать. Укладывать смесь в банки в горячем виде.

Перевернуть банки на крышку и дать остыть.