Перец помыть и очистить от серцевин.

Разрезать на 6-8 частей, маленький на 4.

Для соуса в кастрюле смешиваем все остальные ингридиенты и доводим до кипения.

Когда соус закипит бросаем перец, хорошо перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и варим 15-20 мин. периодически помешывая.

Когда перец готов он станет мягким.

Раскладываем его в стерилизованные банки.

С даного количества продуктов у меня выйшло 5 баночек по 0.5 л.

Заливаем соусом

Банки закатываем, ставим вверх дном, накрываем одеялом пока они не остынут. Хранить как и все консервации.