- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Тихвинская кашица

Опубликованно 9 Мая 2015, в 23:58


Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления
Горох 1 стак.
Крупа гречневая 1 стак.
Вода 2 л
Лук репчатый 1 шт
Масло подсолнечное 4 ст. л.

Личные впечатления о рецепте
Этот интересный рецепт я нашла в сборнике Вильяма Васильевича Похлёбкина "Каши", но немного адаптировала его. Такое блюдо, состоящее из простейших ингредиентов, не составить труда приготовить даже начинающим хозяюшкам и, таким образом, разнообразить свой стол. Подавать можно как основное блюдо или гарнир :)

Тихвинская кашица

Вот, собственно, наши главные герои: горох, гречка, лук и масло. Водичка кипятится в чайнике.

Хорошенько промываем горох.

Отправляем горох в кастрюлю, заливаем водой (я заливала кипятком). ВАЖНЫЙ момент: подсаливать воду на этом этапе НЕ НУЖНО! Оставляем горох на среднем огне до упаривания воды на 1/3. У меня на это ушло около 20-25 минут.

Когда часть жидкости выпарится, промоем гречку и добавим ее к гороху. Хорошенько перемешаем и забудем про нее на некоторое время :)

Пока крупы соединяются в дуэте, приготовим луковую зажарку. Режем репчатый лук полукольцами. Растительное или топлёное масло разогреваем на сковороде и добавляем лук. Готовим до нужного нам состояния ( я сделала позажаристей ;) )

Когда наша каша будет уже почти готова, добавим в нее подготовленный лук и посолим и размешаем.

А вот и наша кашка!

И поближе... )

Кушайте с удовольствием, живите с наслаждением! :)



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/64047-tihvinskaya-kashica.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.