Растереть творог с сахаром и желтком.

Добавить манную крупу и хорошо перемешать. Белок взбить миксером.

Перемешать тесто со взбитым белком.

Поставить на 20 минут в холодильник, чтобы манка набухла.

Изюм промыть, обдать кипятком. Разделить тесто на кусочки, в каждый из которых положить по несколько изюминок.

Скатать шарики.

Варить в подсоленной воде, после всплытия кипятить ещё 2 минуты.

Вынуть шумовкой на блюдо или тарелки, намазать сметаной (мёдом, вареньем)

Подавать тёплыми. Приятного аппетита!