Печенку промыть, лук и картошку очистить. Все пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить. Все тщательно перемешать. Добавить 1 -2 ст. л. манной крупы (в зависимости от густоты) и оставить на время, чтобы манка набухла. Жарить на растительном масле, выкладывая смесь на сковороду ложкой. Подать со сметаной. Приятного аппетита!