NewsRbk.ru » Печень в кляре рецепт с фото

Печень в кляре рецепт с фото

Опубликованно 27 Апреля 2015, в 21:50

Время приготовления: 30 мин

Ингридиенты для приготовления

Печень свиная	500 гр
Лук репчатый	1 шт.
Куриные яйца	3 шт.
Пшеничная мука	200 гр
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Рецепт очень простой, мне его один раз показала подружка, мне понравилось. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской, с гарниром я ее тоже люблю.

Печень в кляре рецепт с фото

Шаг 1. Ингредиенты.

Шаг 2. Лук очистить и натереть на терке.

Шаг 3. С печени снять пленку. Это легко делается, если поддеть край пленки пальцами и, проталкивая пальцы под нее, постепенно снимать пленку со всего куска печени. Нарезать печенку ломтиками толщиной 1 см.

Шаг 4. Кусочки печени отбить. Это удобнее делать, поместив их в полиэтиленовый пакет: и стол не пачкается, и печень меньше деформируется.

Шаг 5. Луковую кашицу смешать с отбитой печенью, накрыть емкость пленкой и оставить на 15 минут.

Шаг 6. Взбить вилкой яйца с перцем и солью.

Разогреть сковороду с растительным маслом.

Шаг 7. В миску насыпать муку. Обвалять кусочки печени в муке.

Шаг 8. Затем обмакнуть их во взбитое яйцо.

Жарить на сковороде под крышкой до готовности: по 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 9. В итоге у вас получится сочная и мягкая печень в воздушном кляре. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской и полноценным вторым блюдом, если подать ее с гарниром.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/6515-pechen-v-klyare-recept-s-foto.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.