Отмеряем нужное количество овсянки и кефира (у меня было домашнее кислое молоко).

Количество кефира на прямую зависит от овсяных хлопьев и густоты кефира. Чем гуще кефир, тем больше его нужно.

Тесто должно быть достаточно густым, но не рассыпаться

Смешиваем овсянку с кефиром, оставляем на пол часа.

Запариваем изюм.

Подготавливаем остальные ингредиенты: грецкие орешки и замороженную смородину

У меня было всего по 70 грамм.

Вместо сахара я использовала малинку перетертую с сахаром.

Полезнее конечно использовать мёд, но так как у меня его не было, решила заменить вот таким вот способом, и не пожалела...

Добавить в тесто 3 полных столовых ложки какао-порошка.

Включаем духовку на 200 градусов - разогреваем.

Пока разогревается духовка, в тесто добавляем наши орешки, ягодки и варенье, хорошо перемешиваем.

Противень выстилаем пергаментом.

Формируем печеньки (на первую порцию у меня были большие плоские - 6 шт. на противень).

Отправляем в духовку на 20 минут.

Ну вот наши печенюшки и готовы!

На ужин конечно я не могу себе позволить такое угощение, но вот на завтрак к чаю или кофе, просто идеально.

Приятного вам аппетита!