Нарезать кабачок кружочками.

То же самое сделать и с помидорами, я бы взяла черри, их форма как раз подходит по размеру, но не было.

Взбиваем яйца до пены и добавляем туда заранее натертый на мелкой терке сыр.

На противень выкладываем немного сырной массы потом кабачок, помидор, сверху опять сырной массы, ее надо немного, так как сыр все равно расплавится, ставим в духовку на 15-20 минут.

Через 15-20 минут духовку выключить и дать сыру остыть, а то будет неудобно доставать.

Украшаем зеленью и подаем на стол.

Приятного апптетита!

Думаю, начинка (та, что между кабачком и сыром) может быть на ваш вкус.