Выстлать противень или сковородку фольгой, фольги должен быть большой кусок, чтобы можно было полностью укрыть картошку!

Картофель порезать, посолить, добавить специи, выложить в форму, смешать со сметаной, добавить воду, плотно упаковать в фольгу - и в горячую духовку на 30 минут!