Подготовим все для приготовления.

Рис и чечевицу промоем, зальем кипятком и поставим вариться на медленный огонь.

Две луковицы нарежем кубиками и обжарим на сковороде.

К луку добавим все специи и бахарат. Это блюдо очень острое! Так что при приготовлении ориентируйтесь на свой вкус.

Мне повезло, бахарат я купила в Дубае на рынке специй, у нас его я в продаже не видела. Вкус у него острый и весьма особенный. В лавке продавец, глядя вам в глаза, может подобрать специальную смесь - только для вас - из сушеных компонентов, корешков и семян. Потом он загрузит все это в специальную мельницу, перемелет, насыпет Вам в пакетик или в свой фирменный мешочек. У меня есть такая, когда её мололи, аромат стоял на всю лавку! Результат потрясающий, во что бы я её не добавляла - мясо это или даже печенье - все приходят в восторг. Как и обещал Рахим. Вот такая магия специй.

Добавляем лук к крупам и уже варим до готовности еще минут 10.

Оставшуюся луковицу режем кольцами и слегка обжарим, этим луком украсим блюдо. В оригинале им просто обильно засыпают маджадра. Дабы показать текстуру блюда я этого не сделала.

Выкладываем на блюдо, засыпаем луковыми кольцами.

Подаю с огурцом, нарезанным на терке для корейской моркови с сушеной мятой и натуральным йогуртом.

Приятного аппетита.