С апельсина снять цедру

И фелировать, вырезав всю мякоть без пленок. Сок собрать, он мне пригодился

Рис Кубань от Мистраль в варочных пакетиках варю в кипятке с добавлением цедры апельсина и палочки корицы

Персики, (у меня нектарины) порезать дольками

И обжарить на оливковоммасле с сахаром. В конце полить апельсиновым соком

В чашку выложить слоями рис и караменьные персики с апельсинами. Полить оставшимся апельсиновым соком и посыпать лепестками мяты.