Смешать вместе сахар, соль, кефир и белок. Добавить соду и подождать пока произойдет реакция соды с кефиром.

Добавить отруби, мюсли, ванилин.

Всыпать оба вида муки. Смешать. Тесто получается густое.

Ложкой выложить тесто на пекарскую бумагу. Сверху можно присыпать кунжутом, кокосовой стружкой или мюсли (как сделала я). Отправить наши будующие лепешки в дуковку до золотистого цвета. Время, к сожалению, не подскажу, ориентируйтесь на свою духовку.

Вот так они выглядят после духовки :-)

Наши лепешки готовы :) У меня получилось 3 небольшие лепешки, но я делала на пробу и для себя любимой :) А теперь можно заваривать чай или кофе и снимать пробу! Надеюсь вам понравиться! Приятного аппетита ;)