На плите, на водяной бане установить небольшую кастрюльку или жаропрочную миску. Плитки шоколада поломать и растопить. Добавить сливки, цедру, кофе и ликер и хорошо размешать. Фондю подается на стол горячим. В него можно макать печенье, пончики, различные фрукты.