Банан поломаем на кусочки. Нужно взять сладкий и спелый.

Творог или сладкие сырки тоже разделим на кусочки.

Все измельчаем в блендере до состояния пюре.

Геркулесовые хлопья тоже измельчаем в блендере до состояния муки.

Добавляем муку обоих видов к пюре.

Затем добавляем растопленные масло и мед. Из этого всего замешиваем тесто и оставляем в холодильнике на час.

Готовим посыпку - карамельный геркулес. Хлопья поджариваем на сухой сковороде, добавляем масло и мед, жарим до коричневого цвета, помешивая.

Даем остыть и измельчаем в блендере.

Теперь из теста лепим комочки. Лучше всего влажными руками, т.к. тесто довольно липкое. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую духовку до 180°С на 25-30 минут, пока не зарумянятся.

Готовые печенюшки!

Можно обвалять их к карамельной крошке, ну а если не боитесь лишних калорий, то растапливаем шоколад.

Смазываем верх шоколадом и посыпаем крошкой.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=156412#156412