Сначала приготовим все самое необходимое.

Насыпаем в миску овсяные хлопья.

Добавляем ржаные отруби, перемешиваем.

Добавляем корицу по вкусу, разрыхлителя на кончике ножа, перемешиваем.

Отдельно растираем клубничку в пюре, желательно, чтобы она была очень спелая; добавляем оливкового масла. Его необходимо совсем мало, буквально 1/4 чайной ложечки. Все перемешиваем.

Добавляем полученное пюре в нашу смесь из отрубей, все хорошенько перемешиваем. При необходимости можно немного добавить водички, но если клубника очень спелая, то не нужно воды. Главное, чтобы тесто не получилось сухим. По желанию (сладкоежкам!) можно добавить немного меда или ванильного сахара. Я же предпочитаю готовить без сахара, а на вкус печенье получается немного сладковатое за счет спелой и сочной клубники.

На плоскую тарелку выкладываем тесто. Отправляем с микроволновую печь сначала на 3 мин. 30 сек., вытаскиваем, переворачиваем, потом опять ставим на 1 минуту 30 сек. Все готовится на полной мощности, ничего не пригорает =)))

Тем временем берем творог, добавляем оставшуюся клубнику.

Взбиваем все блендером до однородного состояния.

А вот и наша печенька готова! Пусть немного остынет =)

Выкладываем ее на другую тарелочку, сверху смазываем творогом, можно посыпать обжаренными хлопьями. Украшем клубничкой и мятой. Вот такое чудо получается! Никакого сахара, никакой муки, яиц. Только натуральные, полезные и доступные продукты!

Печенье получается очень хрустящее и вкусное! Идеально для завтрака! Попробуйте!