Отварное куриное мясо нарезать кубиками (или свежее куриное филе порезать кубиками и быстро обжарить!!!).

Приготовить (запарить) кускус по инструкции.

Спассировать на масле 1 мелко порезанную луковицу и натeртую морковку.

Всe соединить.

Подготовить перец для фаршировки: срезать крышечку и вынуть сердцевину. Начинить. Закрыть крышечкой.

Поставить перец в огнеупорную форму, подлить на дно воды. Закрыть крышкой или фольгой.

Запекать в духовке при 200 ° около 40 мин.