Выдавливаем из лимона сок, добавляем сахар, соль, уксус, немного воды - все по вкусу. Выдавливаем чеснок и добавляем оливковое или растительное масло. Все хорошенько перемешиваем и заправляем листья салата. Листья можно как порезать, так и оставить целыми.