Картофель, перчик и помидоры (снять кожицу) нарезаем кубиками.

Кабачок режем кружочками. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Ягодки винограда оборвать с гроздьев, промыть.

Зелень порубить, перемешать все ингридиенты, посолить, поперчить.

Выложить всю нашу красоту в огнеупорную форму, полить оливковым маслом и добавить полстакана воды.

Форму накрыть крышкой (у меня огнеупорной крышки нет, поэтому я накрыла фольгой). Поместить в духовку, нагретую до 200 гр. на 1, 5 часа. НЕ перемешивать, по необходимости время от времени можно добавлять горячую воду. Я подливала немного 1 раз. Подавать горячим.

Приятного аппетита!