Заливаем кипятком мак, настаиваемего минут 30-40, после дробим в блендере (можно ступкой воспользоваться). Но до этого мак нужно процедить через ситечко. Муку просеиваем, всыпаем сахарной пудры, миндаля молотого, растительного масла вливаем, кладем мякоть печеного яблока. Замешиваем тесто и убираем его в холодильник. Готовим начинку. Соединяем с соевым молоком мак, сахар, лимонный сок. Делить на несколько частей тесто - по числу формочек. Выкладываем его в формы, формируя бортики. Поверх теста кладем маковую начинку, на нее - нарезанные пластинками яблоки. Смазываем лимонным соком. Печем 20-25 минут при 190 градусах. Приятного аппетита!