NewsRbk.ru » Рыба под маринадом на зиму

Рыба под маринадом на зиму

Опубликованно 10 Мая 2015, в 18:46

Время приготовления: 100 минут

Ингридиенты для приготовления

Рыба	5 кг
Помидор	4 кг
Свекла	1 кг
Морковь	2 кг
Лук репчатый	1 кг
Перец болгарский	1 кг
Масло растительное	1 л
Сахар	15 стак.
Соль	4 стак.
Уксус	1 стак.
Вода	1 л

Личные впечатления о рецепте

Обычно рыбу под маринадом делают "для поедания" в ближайшее время. А я вам предлагаю рыбу с овощами закатать в банки, чтобы зимой открыть и выложить на стол. Сейчас идeт сбор урожая, и у кого есть свой огород, знает, что некондицию или мелкие корнеплоды надо тоже использовать. Очень хорошо во время поста - сытно и постно.

Рыба под маринадом на зиму

Рыбу слегка отварить (10 -15 минут после закипания), чтобы кости легко отделились.

Рыбное филе (не разваренное) + пропущенные через мясорубку (или мелко порезанные) помидоры тушить на слабом огне час.

Натереть на крупной тeрке свeклу, морковь, порезать полукольцами лук и перец и всe это припустить на растительном масле. Соединить всe это с рыбой, добавить соль, сахар и тушить ещe около часа.

За 5 минут до окончания варки добавить уксус.

Разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать одеялом (или чем иным) на сутки.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/68273-ryiba-pod-marinadom-na-zimu.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.