NewsRbk.ru » Кальмары с картофелем в лимонном соку

Кальмары с картофелем в лимонном соку

Опубликованно 10 Мая 2015, в 19:19

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Кальмар	1 кг
Вода	3/4-1 стак.
Картофель	5 шт
Масло оливковое	100 г
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зуб.
Петрушка	1 пуч.
Укроп	1 пуч.
Орегано	1 ст. л.
Сок лимонный	1 шт

Личные впечатления о рецепте

Кальмары - любимейшее блюдо всех стран, расположенных у моря, где их легко выловить, и завоевавшие сердца и желудки всех остальных, нашедших способ их импортировать. Кальмары с картофелем в лимонном соку (Каламаракиа лемоната) готовятся быстро, составляющие рецепта просты, за неимением средиземноморской приправы орегано, можно ее не использовать или заменить местной травкой или приправой. Лимонный сок в этом рецепте пожно заменить половиной-тремя четвертями стакана белого вина - в этом случае это будет не менее известное блюдо Каламаракия красата - Кальмары с картофелем в винном соусе. Весь процесс приготовления займет не более 40 минут.

Кальмары с картофелем в лимонном соку

1. Кальмары почистить и вымыть. Если вы приобрели неочищенные кальмары, то приготовление немного затянется их очисткой.

2. Порезать на традиционные кружочки или как вам нравится.

3. В оливковом масле потушить 5 минут, постоянно помешивая, лук, порезанный кольцами, чеснок, пертушку, укроп и орегано.

4. Когда лук, чеснок, травы и приправы размягчились, добавить порезанные кальмары, помешимая 3-5 минут.

5. Добавить 3/4-1 стакан горячей воды

6. Оставить на 10-15 минут, периодически помешивая, чтобы протушились кальмары (без крышки)

7. Добавить выжатый сок одного лимона ( или больше по вкусу).

8. Добавить порезанный картофель.

9. Закрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить до готовности картофеля.

10. Когда картофель сварится, выключить и оставить на 5-7 минут.

Здоровая еда, простая в приготовлении, для нелюбителей животного мяса! Пригодна для поста.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/68397-kalmaryi-s-kartofelem-v-limonnom-soku.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.