1. Белки взбить до увеличения объема вдвое, добавив щепотку соли.

2. Постепенно ввести сахарную пудру в белки. Масса должна получиться немного жиже, чем на безе.

3. Аккуратно добавить муку, размешивая ложкой.

4. Добавить кокосовую стружку

5. Выпекать на фольге до готовности в предварительно разогретой духовке.

(я выпекаю так: в закрытой духовке, пока "холмики" печенья не начнут подрумяниваться, затем в открытой духовке пока печенье не приобретет более-менее равномерный цвет, и, напоследок, в закрытой духовке 3 -5 минут)

6. готовое печенье остудить и только потом снять с фольги.

украшение

растопить шоколад на водяной бане, украсить печенье.

Приятного аппетита!!!