Разрезать лаваш на две части по ширине. Первый лист смазать майонезом и присыпать рубленой зеленью. Сверху - нарезанные грибы. Закрыть вторым пластом, смазать майонезом, сверху - тертый сыр и колбаса. Закрутить в рулет. Затем необходимо обернуть его фольгой и положить на пропитку в холодильник (на два или три часа). После охлаждения - пропитки рулет режется наискосок несколькими кусочками имеющие толщину в два сантиметра.Теперь всё готово! Роллы из лаваша красиво выкладываются на широкую плоскую тарелку и подаются на стол. Рулет из лаваша с колбасой готов.