замешиваем тесто, для этого: смешиваем яйцо, сахар, маргарин(комнатной температуры), измельченный имбирь, разрыхлитель и тертую лимонную цедру

постепенно всыпаем муку

и замешиваем мягкое, эластичное..не липнущее к рукам тесто

распределяем тесто равномерно по смазанной маслом форме с резными бортиками, прокалываем дно вилкой в нескольких местах, кладем сверху лист бумаги, высыпаем на него сухую фасоль или горох и отправляем выпекаться в разогретую до 200С духовку на 20 минут, затем убираем бумагу и фасоль(горох) и отправляем еще минут на 10 в духовку, чтобы корж окончательно приготовился

готовый корж переносим на красивое блюдо, поливаем абрикосовым пюре, посыпаем крупными кусочками шоколада

теперь высыпаем кусочки фруктов (у меня банан и киви)

из творога, сухих сливок, охлажденного молока, ванилинчика и сахарной пудры получаем волшебную.. нежнейшую творожную массу (все хорошенько взбиваем миксером)

заполняем творожной начинкой корж, разравниваем плоской стороной слегка влажного ножа

рисуем цветной кокосовой стружкой на нашем творожном "холсте" елочку..рамочку..снежок...можно нарисовать все, что пожелаете..

немного клюковки и шоколада - для окончательного украшения и...

приятнейшего Вам апетита! :)

P.S. чтобы приготовить цветную кокосовую стружку, надо взять белую кокосовую стружку, добавить в нее любой пищевой красиветь и несколько капель лимонного сока, чтобы цвет получился более насыщенным