Творог смешать с сахаром и манкой, растереть в блендере. Добавить яйца, перемешать (тоже в блендере). Соду погасить, добавить в творожную массу. Посыпать немного ванилина для ароматности. Форму смазать маслом, вылить тесто, выпекать в разогретой духовке до коричневого цвета. Смешать сметану с сахаром, пропитать пирог (можно пропитывать сгущенкой). Украсить орехами. Поставить в холодильник пропитываться. Хотели с сыном украсить фруктами, но не успели - маленькая Катя проснулась и потребовала срочного внимания