Орехи измельчить, но не очень мелко.

Белки с солью взбить в густую пену.

Постепенно добавлять сахарную пудру и взбивать до гладкой пены.

Миндаль обжарить до золотистого цвета. Добавить 1 ст.л. сахара и перемешать.

В белковую пену частями добавляем муку и орехи и аккуратно перемешиваем.

Застелем противень пергаментной бумагой и выкладываем ложкой наше печенье на расстоянии 3 см друг от друга.

Выкладываем пластинки миндаля на каждую штучку.

Выпекаем в предварительно нагретой духовке 230 С 5-7 мин.

Храните печенье в плотно закрытой банке.

Приятного аппетита и вкусного чаепития!