NewsRbk.ru » Кулинарный рецепт Спайси соус с фото

Кулинарный рецепт Спайси соус с фото

Опубликованно 28 Апреля 2015, в 18:24

Время приготовления: 5 мин

Ингридиенты для приготовления

Майонез	2 стол.л.
Соевый соус	1 чайн.л.
Чеснок	2 зубч.
Перец чили	1 чайн.л.
Икра любая	1 чайн.л.

Личные впечатления о рецепте

Вкуснейший японский острый соус для роллов и суши!
Это классический японский соус, который используется для заправки салатов, его добавляют в начинку для некоторых роллов вместо васаби или японского майонеза, а также подают как самостоятельный соус к суши. Рецептов спайси соуса есть несколько, они сильно отличаются по составу. Я выбрала тот, где наиболее простые и доступные ингредиенты.

Кулинарный рецепт Спайси соус с фото

Шаг 1. Ингредиенты

Шаг 2. Чеснок очистить и пропустить через пресс (или натереть на мелкой терке).

Шаг 3. В соусник с японским майонезом добавить чили и перемешать.

Шаг 4. Добавить чеснок.

Шаг 5. Добавить соевый соус и перемешать.

Шаг 6. Добавить икру тобико.

Шаг 7. Перемешать, попробовать. Вкус должен быть сбалансированным: достаточно острым, но не обжигающим, в меру соленым, с кислинкой и едва уловимым рыбным запахом, который дает икра летучей рыбы. Если чего-то не хватает, добавить нужный ингредиент.

Я использовала японский майонез домашнего приготовления. Делала на свой вкус, с ярко выраженной кислинкой, поэтому в спайси соус больше не добавляла кислоты. Если майонез более пресный, можно добавить чуть-чуть лимонного сока.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/7005-kulinarnyiy-recept-spaysi-sous-s-foto.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.