Замесить тесто.

Сделать небольшие лепешки, в середину положить изюм. У меня мелкий изюм и я положила 4-5 штук.

Скатать в шарики и уложить на противень. У меня получилось 50 штук. Выпекать при 200С в хорошо нагретой духовке.

Пока выпекаются пряники, взбить белки с сахаром до густой пены. Готовые пряники выложить в миску и, не дав остыть, облить половиной обливки, накрыть другой миской и хорошо встряхнуть несколько раз. Разложить на противень и дать остыть. Оставшейся обливкой так же облить следующие пряники.

Приятного чаепития.