Творог соединить с сахаром, манкой. Добавить по желанию ванилин чуть-чуть. Формировать сырники мокрыми руками и обваливать в муке. Обжаривать сырники до румяного состояния в сковороде с маслом с обеих сторон. Подавать сырники без яиц со сметаной.