Отварить густой рис на молоке и наполнить им форму с углублением посередине. Охладить. Бананы очистить и порезать. Приготовить смесь из яблок, апельсинов, мандаринов. Сделать сироп из сахара и воды, довести до кипения. Опустить бананы в сироп на 3 - 4 минуты. Вынуть, дать стечь воде. Поступить также с остальными фруктами. Выложить рис из формы, уложить бананы вокруг, а смесь из фруктов в углубление. Украсить вишнями, полить оставшимся сиропом. Вкус сиропа можно улучшить добавив в него абрикосовый конфитюр 1 - 2 ложки.