В кипящую воду положить рис, варить при слабом огне до загустения.

Сливы, абрикосы и изюм промыть, слегка обжарить на сливочном масле, положить в казанок с рисом, влить горячее сливочное масло, перемешать, накрыть крышкой и поместить в духовку. Готовый плов при подаче на стол нужно полить медом или сахарным сиропом.