: ( Заранее очень извиняюсь, что нет пошаговых фото. Я уверена, что у вас все абсолютно получиться. Итак приступим...

Для бисвита, яйца и сахар взбиваю миксером до кремообразного состояния-это примерно минут семь. А затем просеянную муку добавить легонько перемешивая лопаткой. Выливаем тесто на противень, закрываем плотно фольгой и печем 30-40мин. при 200©.

Этим временем вы сможете сделать крем 1:Муку, сахар и молоко смешать и на малом огне варить до загустения. Остудить и хорошо взбить миксером вместе с маслом и сгущеным молоком. Все, крем готов.

Займемся белковой вкусняшкой :Ставим на огонь сахар с водой и варим сироп (6-8мин), а пока он варится взбиваем белки в крепкую пену. В конце варки сиропа добавить чуточку лим. кислоты. И вливая тонкой струйкой сироп на больших оборотах взбиваем белки, они увеличаться в объёме в несколько раз. И продолжаем взбивать ещё минут 8-10. Дать крему остыть.

Теперь займемся сборкой...

Бисквит разделить вдоль. (можно пропитать сиропом)Смазать кремом нижний бисквит, положить второй бисквит и все полностью промазать кремом. Апельсин и киви порезать кружочками. Посредине выложить апельсин, по окраине торта выложить киви. Остальное с помощью кондитерского мешка украсить белковым кремом.

Приглашаем друзей на чашечку кофе и угощаем домашним чудом.

...