Натереть на крупной терке кабачки, посолить, чтобы пустили сок. Ложкой сок вычерпать (я его сливаю, ведь хочется, чтобы оладушки были пышными – меньше добавляю муки).

Добавить яйца, муку. Перец по вкусу. Хорошо вымешать.

Пожарить оладьи в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета

Отварное или печеное мясо нарезать кусочками

Помидор тонко нарезать.

Сыр натереть на крупной терке

На противень, застеленный пергаментом, выкладываем оладьи, сверху мясо

Дальше ломтики помидора. Посыпаем сыром и ставим запекать в духовку до расплавления сыра (минут 10). Также это можно проделать в микроволновке, т. к. все составляющие уже готовы

Достаем, выкладываем на тарелку и посыпаем мелко нарезанным укропом.

Вместо кабачковых оладьев можно использовать драники или обычные оладьи, если конечно, они не сладкие.

Приятного аппетита.