Сливочное масло взбить с сахаром.

Добавлять по одному белку, после каждого белка взбивать не менее двух минут. Вот такая масса получается с добавлением всех белков.

Добавить муку и вмешать ее с помощью лопатки.

Далее сметана и перемешать.

Выложить массу в кондитерский мешок ну или просто в полиэтиленовый пакет (как сделала я), отрезать кончик и выдавить на лист тесто (предварительно застеленный бумагой и смазанный маслом) в виде палочек. Не забывайте оставить расстояние между палочками, так как тесто растечется при выпекании.

Духовка у меня, конечно, еще довоенная (наконец-то в этом месяце купим новую), и поэтому мои печеньки подрумянились не равномерно, но нам так даже больше понравилось.

Приятного аппетита!