Мощность: 860 Ватт

Программа: Тушение (30 минут)

Рецепт "Паштет из баклажанов "Нежный"":

Очистить баклажаны от шкурки и нарезать кубиками. Насыпать 2 ст. л. соли и залить 1 л холодной воды, хорошо размешать.

Оставить на 40 минут.

Затем хорошо отжать от воды.

В чашу мультиварки налить масло и выложить баклажаны.

Включаем режим Тушение, 30 минут.

Первые 10 минут периодически помешиваем, затем вливаем мясной бульон. У меня была мясная подлива с морковью.

Если у вас просто бульон, то вы можете добавить к баклажанам тертую морковь, обжарить, а только потом заливать бульоном.

Еще через 10 минут вливаем сливки или просто жирное молоко.

Тушим до готовности.

На этом этапе можно добавить ваши любимые приправы.

Но я делала для ребенка, поэтому без приправ.

Следующие два шага можно пропустить. Но!

Здесь мы уже творили вместе с Лизой, и она попросила убрать семечки из баклажанов...

Протираем баклажаны через сито. Сито лучше брать не железное, так как баклажаны окисляются от железа...

Я сначала протирала через железное, но потом быстренько перешла на маленькое, окрашенное ситечко..

Получилась вот такая паста.

Здесь получилось ужасное фото, не углядела, но поздно.

На дно блендера кладем 2 вареных яйца.

Сверху баклажановую пасту, и дочка от себя положила кусочек свинины из подливы... Что совсем не обязательно, но вкусно.

Взбить блендером до однородности.

Выкладываем в тарелку и украшаем петрушкой.

За петрушкой бегала дочка, сама мыла и сама, под чутким маминым руководством, украшала...

Затем можно намазать на домашний хлебушек, а можно кушать и так, ложкой, как любит моя помощница...

Угощайтесь и вы!

Приятного аппетита!

Я очень рада, что дочка мне помогает на кухне. Что ей интересно, когда мама что-то фантазирует, и она тоже старается что-нибудь вкусненькое придумать. Готовлю пока я, но она мне уже активно помогает, и я верю, что из нее получится хороший кулинар или хотя бы хорошая хозяечка на кухне...

И еще, если я что-то пообещала, то я всегда стараюсь выполнять. Раз я пообещала выставить рецепт дочкиного любимого паштета, значит, я его выставила. К тому же, не зря же дочка мне помогала, она так старалась, чтобы все было красиво и вкусно...