Яйца взбить с сахаром (количество сахара - по вкусу). Добавить творог и хорошо размешать.

Яблоко очистить, натереть на крупной терке и добавить в творожную массу. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и тщательно все перемешать.

Выложить массу в форму, сверху помазать сметаной и в духовку.

Можно яблоко порезать и добавить изюм. А можно изюм заменить курагой, а яблоко бананом. Но из всех вариантов в нашей семье прижилась запеканка с тертым яблоком. Дочки и муж ее очень любят.