Выкладываем творог в тарелочку, разбиваем яйцо.

Всыпаем сахар, щепотку соли и ванилин (по вкусу). Все перемешать.

Муку просеять туда же.

Все тщательно перемешиваем.

Разделочную доску присыпаем мукой. Из получившейся массы формируем шарики (поверьте, рассыпаться не будут) и кладем на доску (так делаю я, можно и просто на стол). В это время в сковороду налить растительного масла - пусть разогревается.

Пока греется масло, из шариков делаем биточки (просто немного их прижимаем с одной и с другой стороны).

Все! Обжариваем с двух сторон. А пока одна партия жарится, вторую подготавливаем на нашей досочке.

Сырнички поливаем йогуртом или сладкой сметанкой. Да чем богаты.

У меня один полит йогуртом вишневым, второй медом.

А теперь можно и домочадцев будить.

И... с дебютом меня.

Подаем с тем, что есть в холодильнике: сметана, йогурт, сгущенка и т. д. Можно посыпать сахарной пудрой.

!!!Для этого рецепта нужен исключительно зернистый творог, не перетирайте его - иначе шарики не будут формироваться. А так лепятся как из пластилина и не распадаются.