Для приготовления печенья из пшена я использовала пшено компании "Мистраль".

Пшено отварить до готовности.

Добавить масло, сахар, соль и хорошо перемешать.

Добавить муку и замесить тесто.

Из теста изготовить шарики размером чуть больше, чем грецкий орех.

Каждый шарик обвалять в измельчённых орехах.

Противень застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом, выложить подготовленные шарики и в каждом шарике сделать углубление. Выпекать при температуре 200 градусов 10 минут.

Печенье выложить на блюдо.

Каждое углубление в печенье заполнить джемом или густым вареньем. Готово!

Приятного аппетита!