NewsRbk.ru » Ризотто с беконом и шпинатом

Ризотто с беконом и шпинатом

Опубликованно 12 Мая 2015, в 09:43

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Масло сливочное	50 г
Пармезан	50 г
Бульон	500 мл
Вино белое сухое	100 мл
Шпинат	1 пуч.
Рис	1 стак.
Чеснок	1 зуб.
Лук-шалот	2 шт
Бекон	5 шт
Масло оливковое	2 ст. л.
Сок лимонный	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Несложное в приготовлении, вкусное блюдо порадует Ваших близких и внесет немного весеннего настроения.

Ризотто с беконом и шпинатом

1. Бекон обжарить на сухой сковороде, вынуть на тарелку.

2. Шпинат бланшировать несколько секунд в кипящей воде, вынуть и обдать холодной водой. Пюрировать блендером.

3. В сковороду добавить сливочное и оливковое масло. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить до прозрачности. Затем добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить еще 30 секунд. Добавить рис, перемешать. Влить вино и готовить. пока вино не выпарится.

4. Затем влить 150- 200 мл бульона и готовить, помешивая, пока он не "испарится" Доливать бульон постепенно. по одному половнику, пока рис не приготовится до нужной, кремовой консистенции. Добавить шпинат, перемешать. Затем добавить натертый на мелкой терке пармезан, перемешать. Посолить. поперчить. добавить лимонный сок по вкусу. Подавать с кусочками хрустящего бекона.

6. Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/71462-rizotto-s-bekonom-i-shpinatom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.