Морковь отварить в подсоленной воде, натереть на крупной терке.

Смешать растопленное сливочное масло с мукой, молоком и яйцами, добавить морковь, соль, перец по вкусу. Хорошо размешать.

Обжарить до золотистого цвета на растительном масле.