Картофель почистить, помыть, нарезать кубиками. Обжарить в растительном масле до готовности.

Сосиску нарезать полукружочками и добавить к готовой картошке.

Яйца взбить и вылить в картофель. С верху положить ломтики сыра и накрыть крышкой. Довести до готовности. Можно посыпать зеленью перед подачей.

Приятного аппетита.