Залить курицу холодной водой, добавить одну очищенную луковицу целиком и корень петрушки. Поставить варить на средний огонь, снимая пену, до готовности курицы.

В это время чистим картошку, морковь, лук.

Картофель и лук нарезаем кубиками или брусочками. Морковь трем на терке.

Вынуть курицу, лук, петрушку из бульона.

В бульон положить картофель.

Морковку и лук быстренько обжариваем на растительном масле, добавляем к картофелю.

Вермишель обжариваем до светло-коричневого цвета на минимальном количестве растительного масла, кладем в бульон, солим, добавляем лавровый лист.

Куриное мясо разобрать на волокна, добавить в суп.

Подаем суп с любимой зеленью.

Приятного аппетита!!!