куриное филе и телятину нарезаем длинными полосочками и слегка отбиваем

режем дольками лимон, добавляем измельченную зелень, горчицу и мед, перемешиваем это все с целыми грибочками и отправляем мариноваться часов на 6

после этого грибы из маринада вылавливаем, выжимаем сок из лимона и отправляем в маринар кусочки мяса и курички, добавляем измельченный имбирь, соль и перец. оставляем слегка пропитаться, пока будем готовить все остальное

фольго плотно застилаем ячейки в форме для маффинов, смазываем хорошенько маслом

сыр трем на крупной терке

в каждую формочку выкладываем полочки телятины и курятины, складывая их одну на другую, чтобы все бортики формочки остались укрыты мяском

в центр каждй формочки кладем грибочек, перпендикулярно надрезанный

засыпаем все хорошенько сыром, плотненько, слегка прикрываем свешивающимися кусочками мяска

готовим в разогретой до 200С духовке минут 35

вынимаем из фольги наши вкусняшки, складываем их верхушкой вниз (по три штуки) одну на другую..поливаем киви (киви можно натереть на мелкой терке или измельчить в блендере)

украшаем веточкой петрушки..добавляем немного ягодок клюквы и тертого сыра вокруг..

приятнейшего Вам аппетита! :)

P.S. ну а если холмики сооружать лениво, то можно просто наслаждаться вкуснейшими мясными корзиночками с грибочками и сыром:)

ЛЮБИМЫЙ ПОВАРЕНОЧЕК!!!! С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!!!!!!!!!