Картофель отварить в мундире, остудить, очистить.

Яйца взболтать с солью и перцем.

Сухари можно сделать самим и добавить к ним мелко порубленную зелень.

У меня хорошие покупные, уже с травами; мне очень нравятся.

Картофель нарезать ломтиками толщиной 0,5 - 1 см (в зависимости от размера клубней), выложить на первый ломтик сыр, накрыть вторым ломтиком.

Для любителей голубой плесени :)

Для любителей более нежного вкуса :)

И для деток лучше моцарелла :)

Обмакнуть в яйцо и в панировку. Обжаривать тосты в оливковом масле до золотистой корочки.

Для любителей поострее, добавьте в масло чеснок и тимьян!

Приятного Аппетита! Насладитесь чудесным вкусом картофельных тостов!