скумбрию нарезаем кусочками (кусочки надо брать с серединки, ближе к хвосту, чтобы не было лишнего жира с области животика)

огурчик нарезаем соломкой, оставив несколько ломтиков для украшения

апельсин надо очистить и нарезать ломтиками, без пленочек

скумбрию очищаем от шкурки и внутренней косточки, нарезаем кусочками (толщиной около 0,7см)

приготовим заправку:

чеснок и кинзу измельчаем ножом, смешиваем с горчицей и маслом

в кипящую подсоленую воду бросаем замороженые овощи, когда вода снова зкипит, выключаем, откидываем на дуршлаг, слегка остужаем

выкладываем отвареные овощи в миску, добавляем огурчик, порезанный соломкой, заливаем заправкой и хорошо размешиваем

выкладываем овощной микс на тарелку

делаем лепестки из скумбрии, в центр каждого кладем горку сыра, сыр слегка поливаем острым кетчупом

выкладываем кусочки апельсина и огурчика

в центр салата - немного тертого сыра и

ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА! :)

P.S. если не любите сочетание сладкого и рыбы, то апельсин можно не добавлять, но нам с мамулькой очень понравилось и мы снямкали эту тарелочку за один присест:)